【有理有“剧”】吃不了“兜着走”
老张：老李，你瞅瞅我选的这家自助餐，怎么样？天上飞的、地上跑的、水里游的几十种菜，今儿咱敞开了吃！
老李：必须的，为了吃这一顿，我今儿都没吃饭。
老张：我从昨天就没吃，你要知道吃自助的最高境界就是扶着墙进，扶着墙出！走，今儿我请客，开动！
老李：不行了不行了，老张，我吃不动了！
老张：你这战斗力真是丢人啊！咱起码还得再吃个好几盘子肉才能回本，唉，看来只能靠我了！
老李：老张，你怎么拿这么多，吃得了么？你不会是要转行当吃播了吧？
老张：管他呢，我可不能吃亏！
老李：吃没吃亏我不知道，你这是浪费粮食啊！
老张：不用担心，花钱吃饭有什么浪不浪费的，服务员，买单！
服务员：先生您好，每位50元，一、二、三、四、五，一共250元。
老张：你会不会数数，我们一共就俩人！
服务员：先生，按我们的规定拿了但吃不了的，都是要罚钱的，按您还没吃完的量，足够三个人吃了！这是送您的打包盒，带回家吃吧，千万别再浪费了！
老张：啊？
老李：哈哈！老张，这次你可是“吃不了兜着走喽！”
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
一些人在餐饮消费中片面追求“上档次”，用餐往往“只点贵的，不选对的”；在婚丧嫁娶等聚餐活动中，“点得多、吃得少”依然大量存在……触目惊心的浪费，每天都发生在我们身边。
中国的主要食物，从生产到消费每个阶段都存在不同程度的损失。据调研结果显示，人均食物浪费量约为每餐每人93克，浪费率高达12%。
餐饮浪费不仅仅意味着浪费了大量的食物，更意味着生产这些被浪费掉的食物所投入的大量水、能源、土地以及生产资料等的无效消耗，同时还包括额外的温室气体的大量排放。另外，处理这些餐厨垃圾也给城市带来了巨大的环境压力。
所以，不仅要减少餐桌浪费，更要让科学的饮食理念深入人心。
杜绝浪费恶习，餐饮行业必须示范先行。最近，多家知名餐企从菜品制作、点餐及厨余垃圾处理等环节厉行节约、减少浪费。例如，全聚德推出烤鸭“一人食”、华天、便宜坊对节俭用餐以示鼓励，胡大饭馆则推出数据化管控，提高食材利用率。
剖析种种浪费行为，背后总少不了讲排场、摆阔气、攀比炫富等陋习的影子。暴饮暴食、膳食搭配不合理等形成“隐形”食物浪费，也给人们的身体造成不必要的负担。
所以，我们要倡导推广体现优秀中华文化的餐饮文化，比如鼓励更有纪念意义的集体婚礼和旅行结婚等，在婚宴形式上鼓励自助餐模式，比如让孩子们跟食物建立起情感的联系；要厚植餐饮消费既要吃饱又要吃得营养健康的理念，在菜品的选择上鼓励肉类蔬菜合理搭配，在菜品数量上避免数量过多，鼓励适度消费；要积极提倡有序推进分餐制；要提高消费者的打包意识，餐饮机构要对消费者的打包行为进行倡导奖励；要鼓励消费者对餐饮浪费现象以及存在餐饮消费安全隐患的问题进行监督举报，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
习近平总书记曾说，干事业好比钉钉子。钉钉子往往不是一锤子就能钉好的，而是要一锤一锤接着敲。制止浪费、构建节约型社会也是一样，需要我们发扬“钉钉子”精神，绵绵用力、久久为功，从每个人做起，从这一餐做起。
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来源：“学习强国”学习平台
策划：学习电台“倾听”策划小组
文案：张玮
主播：张玮、李盈、文宪
图片：新华社、人民网等
责编：张恒
审校：张宁宁